Vino Santo Maxentia

I grappoli spargoli di Nosiola – adagiati su tipici graticci detti “Arele” – vengono lasciati appassire dal periodo della vendemmia fino alla Settimana Santa. Non esiste un altro vino con un appassimento naturale tanto lungo. La fermentazione alcolica e l’affinamento, anche grazie all’elevata concentrazione di zuccheri procedono pigramente per diversi anni dando origine al vino dolce da meditazione per eccellenza.

Nel bicchiere si presenta con una veste color oro ambrata. I profumi al naso richiamano confetture, caramello, fichi secchi e leggere note tendenti al salmastro. Al palato è morbido, avvolgente, con una componente dolce in perfetto equilibrio fra sapidità e freschezza; chiude con un finale decisamente persistente.