Miele Monoflora Thun 400 g

Miele Thun eccelenza italiana. Mieli monofloreali in purezza, raccolti nel momento della massima fioritura in zone incontaminate. Nobile ingrediente sapientemente lavorato dall’apicoltore Andrea Paternoster. Ogni miele, una storia.

Acacia | profumo d’acacia e fiori bianchi primaverili con reminiscenze di confetto e vaniglia bourbon;

Arancio | la fragranza di zagara lo caratterizza insieme alle note di fiori di caprifoglio, biancospino e melone giallo;

Bosco | l’odore è forte e penetrante di vino santo, composta d’albicocca, fico maturo, spezie nere, con un finale di liquirizia;

Castagno | al naso ha i profumi della camomilla essiccata sui quali prevalgono odori animali, tannici e di china;

Eucalipto | il suo odore è quasi animale con caratteristico finale umami, di liquirizia, talvolta sensibilmente affumicato, con note complesse di fungo porcino secco, dado da brodo, dulce de leche;

Fiori delle Alpi | il miele di montagna spesso ricorda il profumo del gambo del cardo e del carciofo lesso, un aroma elegante e deciso, ove spiccano china e rabarbaro;

Girasole | ha delicati profumi di polline, fieno appena tagliato, ananas e frutto della passione;

Melo | all’olfatto la prima nota è il sidro di mela a cui seguono sentori di linfa d’erba, muschio e renetta cotta al forno;

Millefiori | i millefiori sono figli delle infinite combinazioni di nettari i cui colori, profumi ed aromi fotografano come istantanee gli ambienti d’origine;

Rododendro | etereo al naso con sentori di fiori bianchi e neve; note di erbe alpine e buccia d’anguria; talvolta si riconosce la presenza del timo serpillo;

Tarassaco | al naso è pungente di zolfo, ammoniaca, aceto, note di fieno bagnato, radice aromatica e crosta di formaggio;

Tiglio | il bouquet è deciso, chimico, quasi medicinale, netto il richiamo all’aroma del fiore, a cui segue profumo d’incenso e resina.